Com a proximidade do Natal, período em que o consumo de carne de peru aumenta, a fiscalização da produção avícola ganhou destaque no Rio Grande do Sul. Fiscais Estaduais Agropecuários realizaram vigilância ativa nas granjas do estado, que é o segundo maior exportador brasileiro de carne de peru, com o objetivo de assegurar aos mercados compradores que a produção gaúcha permanece livre de enfermidades como a doença de Newcastle e a influenza aviária.
O processo produtivo iniciou-se com a certificação das matrizes e incubadoras, além do registro das granjas junto aos órgãos competentes. Durante as fiscalizações, os profissionais coletaram amostras de sangue e outros materiais biológicos para o controle sanitário, acompanharam a saúde dos animais ao longo do ciclo produtivo e atenderam notificações de doenças com potencial de disseminação ou risco à saúde pública.
Segundo o presidente da Associação dos Fiscais Agropecuários do Rio Grande do Sul (Afagro), Giuliano Suzin, embora o consumo de carne de peru no estado seja mais concentrado no período natalino, a defesa sanitária é realizada de forma permanente. Ele destacou que esse trabalho é essencial, pois o ciclo de produção dos perus é mais longo do que o das galinhas de corte, o que aumenta o risco de exposição a enfermidades como a influenza aviária e a doença de Newcastle.
No Rio Grande do Sul, a cadeia produtiva envolve 209 propriedades, sendo 194 granjas comerciais de perus e 15 unidades de reprodução, conforme dados da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi). De acordo com o relatório anual de 2025 da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a produção nacional de carne de peru alcançou 127,36 mil toneladas, das quais mais da metade, o equivalente a 50,38%, foi destinada à exportação.
No ranking das exportações, Santa Catarina liderou com 43,06% do total, correspondente a 27,6 mil toneladas. O Rio Grande do Sul ocupou a segunda posição, com 35,57%, o que representa cerca de 22,8 mil toneladas, enquanto o Paraná respondeu por 21,3% das exportações, somando aproximadamente 13,6 mil toneladas.
Com informações: Jornalista Fernando Kopper