A colheita da mandioca segue em ritmo acelerado em diversas regiões do Rio Grande do Sul, apresentando resultados positivos em produtividade e qualidade das raízes. As informações constam no mais recente Informativo Conjuntural da Emater/RS-Ascar, que também destaca os preparativos dos produtores para a próxima safra, prevista para iniciar em agosto.
Na região administrativa de Santa Rosa, os agricultores continuam realizando o corte e a armazenagem de ramas que serão utilizadas no próximo ciclo produtivo. Apesar dos bons resultados gerais, algumas áreas registraram perdas de rendimento devido à incidência de bacteriose, doença que causou a morte de plantas e reduziu o potencial produtivo de determinadas lavouras.
Mesmo com os casos pontuais da doença, a Emater/RS-Ascar observa que as áreas onde não houve corte antecipado das manivas ainda apresentam boa quantidade de folhas. As temperaturas amenas registradas nas últimas semanas e o baixo volume de chuvas contribuíram para a manutenção da sanidade das raízes e para o bom desenvolvimento da cultura.
A colheita da safra atual continua avançando na região de Santa Rosa, com produtividade considerada satisfatória. As raízes apresentam boa qualidade culinária e cozimento adequado, características valorizadas pelos consumidores. O preço do quilo da mandioca congelada varia entre R$ 5,50 e R$ 10,00, dependendo do mercado local.
Na regional de Soledade, a colheita também ocorre de forma intensa. As condições climáticas mais amenas têm favorecido o desenvolvimento da cultura, ampliando o período de colheita e contribuindo para a manutenção da qualidade do produto. Paralelamente, os produtores seguem realizando a proteção das manivas destinadas ao próximo plantio.
A comercialização permanece aquecida tanto nos mercados locais quanto na Central de Abastecimento (Ceasa). As agroindústrias da região intensificaram os trabalhos de descasque e congelamento da mandioca para atender à demanda do mercado.
Segundo a Emater/RS-Ascar, o produto está sendo comercializado a R$ 30,00 por caixa de 22 quilos nos municípios de Mato Leitão e Venâncio Aires. O cenário reforça o bom momento da cultura no Estado, impulsionado pela qualidade da produção e pela demanda constante do mercado consumidor e das agroindústrias.
Com informações: Jornalista Fernando Kopper