O preço médio da cesta de alimentos no Rio Grande do Sul encerrou 2025 com queda acumulada de 0,41%, conforme dados do levantamento Preço da Cesta de Alimentos da Receita Estadual (PCA-RE). Ao final do ano, o valor médio ficou em R$ 291,21, abaixo do registrado em dezembro de 2024, quando a cesta custava R$ 292,41. Em dezembro de 2025, houve alta mensal de 1,42%, movimento que, no entanto, não foi suficiente para reverter o recuo observado no acumulado do ano.
O estudo acompanha a variação de preços de 80 itens comercializados no varejo em todas as regiões do Estado, com base nas informações das Notas Fiscais Eletrônicas do Consumidor (NFC-e), refletindo o comportamento real dos preços pagos pelos consumidores gaúchos.
Entre as regiões analisadas, o Norte do Estado apresentou a maior queda média em 2025, com recuo de 3,13%. O valor médio da cesta na região, que tem Erechim como principal município, ficou em R$ 288,97. A cesta básica mais barata do Rio Grande do Sul foi registrada na região Jacuí Centro, que inclui municípios como Cachoeira do Sul e São Sepé, com valor médio de R$ 272,72 em dezembro.
Na outra extremidade, a região do Celeiro, que engloba Três Passos, apresentou a maior alta do ano, com crescimento de 1,59%, encerrando 2025 com cesta média de R$ 294,64, acima da média estadual. Já a região das Hortênsias manteve a cesta mais cara do Estado, com valor de R$ 310,46 em dezembro, cerca de 6,6% acima da média do Rio Grande do Sul, apesar de ter registrado uma alta acumulada mais moderada no ano, de 0,58%.
A análise por grupos de produtos mostra que cereais e leguminosas tiveram a maior queda média em 2025, com redução de 38,5% em relação a 2024. O resultado foi fortemente influenciado pela queda expressiva no preço do arroz branco, que recuou 41,6% e foi comercializado a R$ 3,20 o quilo, e do feijão preto, com diminuição de 39,8%, vendido a R$ 4,99 o quilo. A lentilha também apresentou retração significativa, com queda de 20% e preço médio de R$ 7,49 o pacote de 500 gramas.
O grupo de aves e ovos registrou redução média de 17,1%. A coxa de frango foi vendida a R$ 9,95 o quilo, valor 22% inferior ao do ano anterior. O ovo de galinha também apresentou recuo, com queda de 8%, sendo comercializado em torno de R$ 10 o quilo. Outro item essencial da cesta básica, o leite, teve redução de 19% em 2025 e foi vendido a R$ 3,39 em dezembro, o menor preço desde fevereiro de 2022.
Em contrapartida, alguns produtos apresentaram aumentos expressivos ao longo do ano. O café moído liderou as altas, com elevação de 47,21%, alcançando R$ 30,90 o pacote de 500 gramas. O mamão apareceu na sequência, com aumento de 41,2%, sendo comercializado a R$ 11,99 o quilo, pressionando o custo de itens específicos da cesta em determinadas regiões do Estado.
Com informações: Jornalista Fernando Kopper