A produção de morango no Rio Grande do Sul tem enfrentado desafios impostos pelas condições climáticas e pela crescente demanda no mercado local. De acordo com o Informativo Conjuntural da Emater/RS-Ascar, divulgado recentemente, a maturação dos frutos acelerou em algumas regiões, como Caxias do Sul, favorecida pela insolação e temperaturas moderadas, resultando em um leve aumento da produção em comparação ao período anterior.
Os cultivos implantados em 2024 estão com bom desenvolvimento e sanidade adequada, com emissão de novas flores, conforme apontou a entidade. No entanto, apesar da melhora nas lavouras, a produção ainda não consegue atender plenamente os mercados tradicionais.
A demanda elevada por morangos de maior calibre, especialmente utilizados na confecção do popular “morango do amor”, com cobertura de brigadeiro branco e calda de caramelo, impulsionou as vendas e os preços. Na Região das Hortênsias e na Serra, a movimentação turística também contribuiu para o aumento. O quilo da fruta chegou a R$ 50,00 e continua em patamares elevados.
Diante da escassez local, muitos produtores têm buscado a fruta em outros estados, o que pressiona ainda mais os preços. Atualmente, o morango in natura é vendido diretamente aos consumidores por valores entre R$ 30,00 e R$ 40,00/kg, enquanto o congelado varia de R$ 15,00 a R$ 20,00/kg. Na Ceasa, os produtores recebem entre R$ 25,00 e R$ 30,00 por quilo.
No Sul do estado, a situação é mais crítica. Em Pelotas, as baixas temperaturas, a alta umidade e a pouca insolação limitam o desenvolvimento das lavouras, reduzindo a floração, o tamanho dos frutos e favorecendo doenças. Em Turuçu e Morro Redondo, o quilo é comercializado a R$ 30,00. Já em Rio Grande, os valores variam entre R$ 30,00 e R$ 40,00, e em Pelotas e Capão do Leão, chegam a R$ 45,00.
Na região Norte, os dias ensolarados favoreceram a recuperação da cultura, com novas flores e frutos surgindo, mas a produção ainda segue abaixo da média, com preços em torno de R$ 30,00/kg.
Já no Baixo Vale do Rio Pardo, a baixa radiação solar tem atrasado a maturação e afetado o sabor do morango. Segundo a Emater, a oferta e a demanda estão em equilíbrio na região, com preços oscilando entre R$ 20,00 e R$ 25,00/kg.
Com informações: Jornalista Fernando Kopper